24 juillet 2014
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21:26
La semaine dernière l'équipe de AS Tv est venue à la maison pour tourner le septième volume de l'émission Mutfakta Yabanci var (Il y a un étranger dans la cuisine).
Dans ce programme, j'ai réalisé un menu composé de deux plats: gratin dauphinois et steak sauce au poivre suivi d'une charlotte aux pêches.
Le lien sera bientôt disponible sur Youtube où je vais créer mon compte personnel.
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Cuisine du Monde
11 novembre 2010
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13:51
Beignets de courgette dits "Mücver"
Difficulté: facile
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 10 minutes
Coût: bon marché
Ingrédients (2 à 4 personnes):
3 à 4 courgettes
1 gros oignon (ou 2 de taille normale)
2 à 3 cuillère à soupe de fromage blanc (ou feta rapée...selon votre choix)
1 belle noix de beurre ou margarine
1 oeuf entier + 1 jaune d'oeuf
80 grammes de farine
1 petit bouquet d'aneth
sel et poivre
huile
Préparation:
Râper les courgettes et l’oignon finement. Presser pour en extraire le jus. Faire revenir dans le beurre 2 minutes. Verser dans un saladier et laisser refroidir. Casser les œufs par-dessus, intégrer la farine, l’aneth ciselé, puis le fromage blanc. Saler, poivrer et bien mélanger. Faire chauffer un peu d’huile dans une poêle et y faire revenir la masse, sous forme de galettes, 5 minutes à feu doux sur chaque face.
Avis:
Une recette qui peut être utilisée sous forme d'apéritif ou d'entrée, qui réjouira le palais de part sa fraîcheur et le goût de l'aneth qui lui donne toute sa saveur.
* Idée pratique pour faire manger des légumes aux enfants!
**Testée et approuvée par chéri!
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Cuisine du Monde
6 novembre 2010
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15:05
Eh bien voilà, petit à petit, je me mets à la cuisine Turque! D'ici peu, vous trouverez des recettes, en français, de plats typiques, sucrés et salés. Ici, vous pouvez trouvez sur la gauche des biscuits pomme-cannelle, et sur la droite des börek (au premier plan), puis, salade de pommes de terre et autres börek, ainsi que des dolma...et ma traditionnelle mousse au chocolat, mais qui, celle-ci, n'est pas turque! Il y aura une rubrique "cuisine turque": spécialités culinaires, marchés, restaurants...
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Cuisine du Monde