2 months

Mon stage a bord a commencé il y a presque deux mois. Je me leve généralement vers 8h00. Mes activités principales sont: faire la vaisselle et l'essuyer, préparer le petit-déjeuner, faire les repas du déjeuner et le diner. Je m'occupe également de faire les desserts en plus des plats chauds et mezze que je fais avec le chef. Ma mousse au chocolat rencontre d'ailleurs un franc succes.

La journée se termine souvent apres minuit, soit des journées de plus de quinze heures! Etant stagiaire en cuisine, je me trouve le plus souvent enfermée, ne profitant que tres peu du soleil et de la mer.

Durant cette période, nous sommes restés en Turquie et nous nous sommes rendus uniquement a Kos, en Grece. Dans quelques jours, nous nous dirigerons vers la Croatie, en passant par le canal de Corinthe, mais aussi via les iles grecques telles que Mykonos...

Je suis au quotidien avec mon époux, qui est aussi mon supérieur hiérarchique dont il n'est pas toujours facile de recevoir des ordres.

Nous vivons vingt- quatre heures sur vingt-quatre a sept, comme une famille: il y a le capitaine, le chef cuisinier,et deux marins professionels, dont il fait également partie, une hotesse, un stagiaire et moi-meme.

Au début, je paniquais a l'idée de faire les desserts seules, notamment lors de la préparation, de la cuisson et du service. Cela va un peu mieux désormais. Nous servons les repas pour une vingtaine de personnes (personnel inclus).

Je me mets parfois a penser a mon premier poste a l'issue de mes études; conseillere a l'emploi, assimilée fonctionnaire, 35 heures et jusqu'a 9 semaines de vacances. Est-ce que je regrette? Non, mais j'y pense souvent et compare les conditions de travail... tout comme mon salaire et mes horaires. Cependant, je relativise en réalisant le chemin parcouru et la formation terminée qui sera bientot validée par un examen que j'espere réussir a la fin de ce stage.

A moi le repos et les vacances cet hiver!