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2 décembre 2010 4 02 /12 /décembre /2010 09:51

Hier, mon chéri a fêté ses 31 ans. Pour l'occasion, nous sommes donc allés en compagnie de son patron et de sa femme à notre restaurant préféré, celui de Mudanya, qu'ils nous ont fait découvrir.

Cependant, c'est moi qui avait préparé le dessert et ils se sont régalés (c'est eux qui l'ont dit...je vais vous donner ma recette, si vous souhaitez l'essayer ).


Ensuite, nous sommes sortis prendre un verre en ville, j'ai eu une jolie rose (par son boss...) et nous avons passés un excellente soirée accompagnés par le son d'un groupe de rock turc.


Il a ouvert ses cadeaux et était tout ému car en Turquie, l'anniversaire n'a pas l'importance qu'on lui donne en France...et c'est sûrement pour cela que je n'ai pas eu de gâteau pour le mien, accompagné de bougies...c'est pour moi comme un Noël sans sapin ni père Noël! M'enfin, c'est certainement une différence culturelle...mais j'avais eu un magnifique bouquet de fleurs et des bijoux que j'avais choisi avec l'aide de sa maman.


bb-b-day-007.JPG


En Turquie, des desserts que j'ai goûté, ce sont ceux à bases de lait que je préfère: süt tatle.

En effet, ces derniers sont frais et légérs, contrairement aux patisseries "classiques", j'entends par là, les gâteaux à la crème (beurk! too much).

Leurs biscuits sont très bons (cependant, certains peuvent être secs), ainsi que les viennoiseries (simit, börek...)...sans oublier qu'ici, c'est aussi et surtout le pays des baklavas!

Il faudrait beaucoup de temps et de pages pour parler des desserts turc (gâteaux, biscuits, viennoiseries...) qui sont nombreux, mais prochainement, je vous ferais découvrir d'autres recettes de ce pays.

 

Pour aujourd'hui, voici la recette de mon:

 Fondant au chocolat


Difficulté: facile


Préparation: 15 minutes


Cuisson: 20 minutes


Coût: bon marché


Ingrédients:


- 200 g de chocolat à dessert


- 4 oeufs


- 80 g de farine


- 200 g de beurre


- 150 g de sucre...et c'es tout (pas besoin de levure chimique)!


Préparation:


Préchauffer le four th.6 (200°C)

Faire fondre le chocolat avec le beurre à la casserole ou micro-ondes (coupés en carrés et dés) et ajouter un peu d'eau. Dans un saladier, mélanger oeufs, sucre et farine, puis y incorporer le mélange beurre-chocolat. Verser le tout dans un moule préalablement beurré et fariné...et c'est tout!

 

Avis:


point positif de cette recette: pas de perte de temps à séparer jaunes et blancs d'oeufs et à les monter en neige!

A recouvrir d'un glaçage si vous le souhaitez. 

Bonne dégustation! Cligne de l'oeil

 

 

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2 décembre 2010 4 02 /12 /décembre /2010 08:59

La Turquie  a de nombreux avantages, notamment en matière de soins, beauté & coiffure...,dorénavant, à moi les joies des manucures et soins à petits prix, et en plus, c'est très bien fait!

J'ai pu observé que les femmes turques prennent vraiment soin d'elles et de l'image qu'elles renvoient, les soins esthétiques semblent donc occuper une part importante dans la gestion de leur apparence.

Par ailleurs, il faut savoir que leur technique d'épilation des sourcils "au fil" est remarquablement efficace!

D'autre part, concernant la pédicure, la "fish-pédicure" vient également de ce pays ( un salon a ouvert récemment à Paris:des petits poissons se nourrissent de vos peaux mortes...il paraît que c'est chatouilleux mais c'est écologique!).

Alors voilà, cela faisait un moment que je souhaitais faire des extensions de cheveux...mais lorsque j'étais en France, cela m'était impossible à cause du prix.

Cette fois-ci, je me suis lancée et j'ai décidé de prendre quelques centimètres, tout en restant blonde. 

Ci-dessous, l'avant/après: qu'en dites-vous?


Bayram 024                      bb-b-day-002.JPG

 

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11 novembre 2010 4 11 /11 /novembre /2010 13:51

Beignets de courgette dits "Mücver"

Difficulté: facile

 Préparation: 20 minutes

 Cuisson: 10 minutes

Coût: bon marché

divers 5 020Ingrédients (2 à 4 personnes):

3 à 4 courgettes

1 gros oignon (ou 2 de taille normale)

2 à 3 cuillère à soupe de fromage blanc (ou feta rapée...selon votre choix)

1 belle noix de beurre ou margarine

1 oeuf entier + 1 jaune d'oeuf

80 grammes de farine

1 petit bouquet d'aneth

sel et poivre

huile

Préparation:

Râper les courgettes et  l’oignon finement. Presser pour en extraire le jus. Faire revenir dans le beurre 2 minutes. Verser dans un saladier et laisser refroidir. Casser les œufs par-dessus, intégrer la farinel’aneth ciselé,  puis le fromage blanc. Saler, poivrer et bien mélanger. Faire chauffer un peu d’huile dans une poêle et y faire revenir la masse, sous forme de galettes, 5 minutes à feu doux sur chaque face.

Avis:

Une recette qui peut être utilisée sous forme d'apéritif ou d'entrée, qui réjouira le palais de part sa fraîcheur et le goût de l'aneth qui lui donne toute sa saveur.

* Idée pratique pour faire manger des légumes aux enfants!

**Testée et approuvée par chéri!

 

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6 novembre 2010 6 06 /11 /novembre /2010 15:05

divers-4-013.JPGEh bien voilà, petit à petit, je me mets à la cuisine Turque! D'ici peu, vous trouverez des recettes, en français, de plats typiques, sucrés et salés. Ici, vous pouvez trouvez sur la gauche des biscuits pomme-cannelle, et sur la droite des börek (au premier plan), puis, salade de pommes de terre et autres börek, ainsi que des dolma...et ma traditionnelle mousse au chocolat, mais qui, celle-ci, n'est pas turque! Il y aura une rubrique "cuisine turque": spécialités culinaires, marchés, restaurants...


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3 novembre 2010 3 03 /11 /novembre /2010 08:40

Me revoilà à Bursa, mais pas pour très longtemps...en effet, le prochain Bayram arrive à grand pas et nous repartons à Bodrum et peut-être ailleurs pour fêter avec Haslet  nos un an...avec du retard! Depuis mon dernier article sur les derviches, il s'en est passé des choses: visite de la famille à l'occasion des 50 ans des parents à Paris, soirée thématique "Disco" fort sympatique, retour à Bodrum où a eu lieu la célébration du mariage de Melis & Ecehan, puis participation à la Bodrum cup où nous avons remporté plus d'une dizaine de coupes.

(toutes les photos sont disponibles sur Facebook!)

Bref pas le temps de s'ennuyer .

En ce moment, belle-maman (Anne Yüksel) me tient compagnie à la maison, on partage les joies des tâches ménagères, ça fait du bien d'être aidée et en plus, avec elle, je pratique mon turc et continue d'apprendre en cuisine...turque, bien sûr!

Cependant, ce n'est pas évident d'aller à l'extérieur sans voiture (c'est en projet), mais aujourd'hui, nous allons nous promener dans la vieille ville. 

Pour l'instant, me concernant, les choses ne sont toujours pas bien mises en  place, je m'adapte petit à petit, mais ce mois de novembre risque de passer très vite et en décembre, la famille arrive!!!

Les cours auprès de Tömer sont suspendus: je devais reprendre demain, mais finalement, la reprise s'est effectuée le 25 octobre pour mon niveau et je n'ai même pas été prévenue .

Allez, je pense que pour 2011, je vais avoir pas mal de résolutions à prendre, notamment, faire du sport, c'est que je commence à avoir un sérieux "Turkish muscle" ou göbek, et me bouger, car en ce moment, c'est un peu tous les jours les vacances et je suis un peu trop en mode "pause"!


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7 octobre 2010 4 07 /10 /octobre /2010 10:48

sept2010-087.JPGAvant notre escale à Paris, nous avons eu le plaisir d'assister aux danses traditionnelles des célèbres derviches tourneurs.

Ce fût un plaisir des yeux, mais aussi un plaisir des oreilles grâce à l'orchestre qui les accompagnait. J'étais très impressionnée par la régularité de leurs gestes et mouvements lorsqu'ils tournoient, ils semblent être en transe. 

Après ce "spectacle", nous avons partagé un thé avec des touristes et avons écouté un musicien qui nous a permis d'en savoir un peu plus...

Il faut savoir que cette danse est une prière, une communication, communion avec Dieu. Il y a une véritable progression dans cette dernière, un rituel.

L'inclinaison des bras et des mains vers le ciel, la posture du visage, la position des pieds, les mouvements du corps...rien n'est fruit de l'improvisation, mais plutôt d'un long travail.

En effet, entre 6 mois et un an d'entraînement, avec des boules entre les orteils afin de pivoter et d'assurer la rotation, sous la forme d'un entraînement quasi-quotidien.

D'autre part, ces derviches revêtent un costume particulier de couleur blanche, symbole de pureté, ainsi qu'un chapeau, relativement grand, sur lequel des messages seront notés, lors du décès du derviche et qui l'accompagnera/ont.

Pour en savoir un peu plus sur le lieu où nous nous sommes rendus:

 http://v2.mevlana.org.tr/images/stories/html/karabasi_eng.html

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13 septembre 2010 1 13 /09 /septembre /2010 14:34

Nous avons passé un agréable week-end prolongé à l'occasion de *Bayram! En effet, nous nous sommes rendus à Bodrum, Turgutreis où nous avons pu profiter des chocolats et sucreries, telles que les Baklavas... qu'offre cette période de fin de Ramadan.

En famille, dès le lendemain de notre arrivée, nous avons visité proches, voisins et amis afin de leur souhaiter un bon Bayram et de partager un moment de convivialité.

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Puis, nous sommes partis en direction de Denizli, rendre visite à la famille de Baba et Anne.

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 J'ai alors rencontré beaucoup de nouvelles personnes, toutes agréables et très chaleureuses, grand-parents d'Haslet, cousins, cousines, oncles et tantes...

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J'ai apprécié la maison familiale, les repas autour d'un plateau, assis sur les tapis,

Bayram 059

me rendre dans les jardins cueillir pêches et pommes,

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et cette immersion dans un village de Turquie.

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la cuisine traditionnelle

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le poulailler

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les jardins

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Nous sommes ensuite repartis en direction de Bodrum, avons rendus visite aux cousins de Baba, qui ont un restaurant en bord de rivière, où nous avons pu déguster du poisson.

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Ce soir là, les Kelebek ( papillons) dansaient mais se sont malheureusement éteints très vite. 

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Enfin, nous avons repris la route et sommes arrivés au milieu de la nuit. Après un délicieux petit déjeuner, direction Akyarlar plage où des amis "Saadet et Nuhan" étaient aussi de la partie: beach volley, sieste et baignades nous ont ravis.

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Enfin, nous devions déjà partir, ce dimanche, jour de vote, une dernière baignade avant de prendre le chemin du retour avec confitures, pommes et pêches...100% naturel. Sur la route, nous avons appris la défaite des Turcs face aux Américains lors de la finale de la coupe du monde de Basketball, nous avons pu profiter d'une partie du match en nous arrêtant dans un restaurant, sur la route, où nous avons repris des forces avec çorbas  (soupes) et köfte (boulettes de viandes) au menu. Fatigués, une nouvelle semaine s'annonce...nous sommes arrivés, dans le début de la nuit, après environs 2000 km parcourus! Ce matin, je ne suis donc pas allée à l'école 

 

*"Şeker/Ramazan Bayrami (Fête du Sucre/Ramadan) suit la période de 30 jours du jeûne du Ramadan, pendant laquelle un bon musulman ne doit rien boire ni manger, du lever au coucher du soleil. Les sucreries compensent l'énergie perdue pendant le jeûne. Les fêtes musulmanes sont considérées comme des jours où tous les ressentiments sont oubliés. Le premier jours de fête la famille se réunie autour d'un repas chez le parent le plus âgé. Les jeunes embrassent la main de leurs aînés, en retour ils ont droit à des indigestions, car trop souvent gavés des bonbons et chocolats qu'on leur offre."


 

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2 septembre 2010 4 02 /09 /septembre /2010 13:35

Aujourd'hui, ce fût mon premier jour...après ma rentrée, où j'ai pris le bus et le métro à Bursa, toute seule, comme une grande! Chose normale me direz-vous, mais pas lorsque l'on n'est pas dans son pays, qu'on ne parle pas la langue de celui-ci...et ce fût également la première fois que j'ai passé une commande par téléphone...en Turc! Trop fière  016018

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1 septembre 2010 3 01 /09 /septembre /2010 16:53

011 

Cela vous rappelle quelque chose?! ce tutti-frutti, cette boisson acidulée que nous buvions, nous, enfants de la génération 80'? Non, toujours pas?

Alors je vais vous rafraîchir un peu la mémoire: on ouvrait ce sachet et on le mettait dans l'eau, on mélangeait le tout et c'était la fameuse boisson Tang! Eh oui, j'ai ce privilège, cette chance de pouvoir en avoir ici, en Turquie! Mais ce n'est pas tout...

010

Nous avons aussi POLO! J'espère que vous vous en souvenez aussi, si ce n'est pas le cas, vous vous souvenez forcément de...

waikiki

Waïkiki! Ici, c'est encore la mode, non pas de ce singe, mais de cette marque qui est tout à fait convenable et unisexe! Je continue ma quête de ces "souvenirs d'enfance" ou de ces choses que nous avions en France, qui ne s'y trouvent plus, mais...qui existent encore!

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1 septembre 2010 3 01 /09 /septembre /2010 16:29

017Aujourd'hui...c'est le 1er Septembre, mais c'est aussi mon premier jour de rentrée "scolaire" auprès du centre TÖMER qui dépend de l'université de Ankara, capitale de la Turquie. Et oui, ce n'est pas Istanbul, comme beaucoup le pensent,  bien que cette dernière soit capitale européenne de la culture cette année. Ce matin, chéri m'a donc déposée et est venu me chercher à "l'école", j'ai alors senti la nostalgie de mon enfance, lorsque maman m'y conduisait, et le stress la veille...et ce n'est pas tout: il m'a même conduite jusqu'à ma classe...trop mignon!

Ce matin, le cours consistait à apprendre à se présenter et bien sûr nous avons abordés l'alphabet.

J'ai reçu mes fournitures: un cahier, un livre et un  CD; le groupe est international: Russie, France, Chine...Fatma, notre professeur semble avoir une approche ludique et pédagogique et la matinée fût agréable et dense en contenu de "nouveaux" savoirs, eh oui, c'est que je connaissais déjà pas mal de choses concernant ce qui a été évoqué ce matin!

Je ne suis pas une vraie débutante, Anne (maman de Haslet) m'ayant déjà enseigné pas mal lorsque j'étais auprès d'elle, sans mon chéri parti en mer et me laissant presque 2 mois!!!

Dès que j'en serais capable, je rédigerais des articles en Turc et, si j'en ai le temps...en Anglais!

Allez, bonne reprise à celles et ceux pour qui c'est aussi la rentrée! 

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  • Ce blog est destiné à ma famille et amis. Vous tenir informés de notre vie au quotidien à distance est primordial. je ferais de mon mieux pour mettre ce blog à jour.
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